Ana yemek · Türk mutfağı
Kuru Bamya Yemeği
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 320 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuru bamya300 gr
- kuşbaşı dana eti300 gr
- soğan1 adet
- domates2 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- limon tuzu1 çay kaşığı
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Kuru bamyaları ılık suda 30 dakika bekletip yıkayın.
Zeytinyağında soğanı kavurun.
Eti ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ve bamyaları ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip limon tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte et ve bamya yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.