Dünya mutfağı · Çin mutfağı
Kung Pao Tavuk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 410 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- tavuk but eti (kemiksiz)500 gr
- kaju fıstığı60 gr
- kırmızı biber1 adet
- kuru kırmızı biber (acı)6 adet
- taze soğan1 demet
- sarımsak3 diş
- soya sosu3 yemek kaşığı
- pirinç sirkesi1 yemek kaşığı
- mısır nişastası1 yemek kaşığı
- susam yağı1 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
Hazırlanışı
Tavuk etini küp doğrayıp soya sosu ve mısır nişastasıyla karıştırıp 15 dakika marine edin.
Kırmızı biberi kare doğrayın, sarımsağı ince kıyın, taze soğanı halka kesin.
Wok tavada ayçiçek yağını kızdırıp kuru acı biberleri 30 saniye kavurun.
Marine edilmiş tavuğu ekleyip rengi dönene kadar 5-6 dakika yüksek ateşte pişirin.
Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını karıştırıp tavaya dökün, kaynatarak koyulaştırın.
Kaju fıstığı ve taze soğanı ekleyip karıştırıp sıcak servis edin.