Kremalı Mantar Çorbası

• kültür mantarı400 gr
• soğan1 adet
• sarımsak2 diş
• tereyağı40 gr
• un2 yemek kaşığı
• tavuk suyu800 ml
• krema150 ml
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Mantarları ince dilimleyin, soğan ve sarımsağı ince kıyın.

2. 2

   Tereyağında soğanı kavurup mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Una ekleyip 1 dakika kavurun.

4. 4

   Tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın, kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirin.

5. 5

   Karışımın yarısını blenderdan geçirip tencereye geri dökün, böylece hem pürüzsüz hem parçalı doku elde edin.

6. 6

   Kremayı ekleyip tuz, karabiberle tatlandırıp 5 dakika daha kaynatın.