Çorba · Türk mutfağı
Kremalı Karnabahar Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 230 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- karnabahar1 adet
- soğan1 adet
- tereyağı30 gr
- un2 yemek kaşığı
- tavuk suyu1.000 ml
- süt200 ml
- krema100 ml
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.
Soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Una ekleyip 1 dakika kavurun, tavuk suyunu azar azar ilave ederek pürüzsüzleştirin.
Karnabaharı ekleyip kısık ateşte 20 dakika sebze yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirip tekrar ocağa alın.
Süt ve kremayı ekleyip tuz, karabiberle tatlandırın, 5 dakika daha kaynatın.