Közlenmiş Patlıcan Yemeği

• patlıcan4 adet
• dana kıyma300 gr
• soğan1 adet
• domates2 adet
• yeşil biber2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları ateşte veya fırında kabukları kararana kadar közleyin.

2. 2

   Sıcakken kabuklarını soyup etini kaba alın, çatalla ezin.

3. 3

   Zeytinyağında soğanı kavurun.

4. 4

   Eti ekleyip rengi dönene kadar pişirin.

5. 5

   Salça, doğranmış biber ve domatesi ekleyip kavurun.

6. 6

   Ezilmiş közlenmiş patlıcanı ekleyip karıştırın.

7. 7

   Tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.