Yancı · Türk mutfağı

Közlenmiş Patlıcan

Name: Közlenmiş Patlıcan
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 1 adet limon; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 90 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

patlıcan4 adet
zeytinyağı2 yemek kaşığı
sarımsak1 diş
limon1 adet
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Patlıcanları ocak közünde kabukları tamamen kararıp içi yumuşayana kadar közleyin.
Sıcakken soğuk suya batırıp kabuklarını soyun.
İçini çatalla ezin.
Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzla karıştırın.
Soğuk servis edin.