Yancı · Türk mutfağı
Közlenmiş Biber
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 90 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- çarliston biber6 adet
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- sarımsak2 diş
- limon1 adet
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Biberleri ocak alevinde veya ızgarada kabukları kararana kadar çevirerek közleyin.
Sıcakken naylon poşete koyup 10 dakika dinlendirin ki kabukları kolay soyulsun.
Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin.
Biberleri şeritler halinde kesin.
Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla harmanlayın.
Üzerine limon sıkıp servis edin.