Dünya mutfağı · Kore mutfağı

Kore Usulü Tavuk

Name: Kore Usulü Tavuk
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore
Ingredients: 700 gr tavuk but (kemiksiz); 100 gr mısır nişastası; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı gochujang biber salçası; 2 yemek kaşığı soya sosu; 2 yemek kaşığı bal; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı susam; 500 ml kızartma yağı; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 480 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

tavuk but (kemiksiz)700 gr
mısır nişastası100 gr
yumurta1 adet
gochujang biber salçası3 yemek kaşığı
soya sosu2 yemek kaşığı
bal2 yemek kaşığı
sarımsak3 diş
susam1 yemek kaşığı
kızartma yağı500 ml
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Tavuğu lokma büyüklüğünde doğrayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yumurta ve mısır nişastasını karıştırıp tavuk parçalarını bu karışıma bulayın.
Kızgın yağda tavuğu altın rengi ve çıtır olana kadar kızartıp kevgirde süzün.
Ayrı bir tavada sarımsak, gochujang, soya sosu ve balı kaynatarak koyulaştırın.
Kızarmış tavukları sosla iyice kaplayana kadar karıştırın.
Üzerine susam serperek sıcak servis edin.