Kıymalı Yaprak Börek

Name: Kıymalı Yaprak Börek
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yufka; 300 gr kıyma; 1 adet soğan; 0,5 demet maydanoz; 1 adet yumurta; 0,5 su bardağı yoğurt; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 370 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka5 adet
kıyma300 gr
soğan1 adet
maydanoz0,5 demet
yumurta1 adet
yoğurt0,5 su bardağı
sıvı yağ3 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı ince kıyıp kıymayla kavurun, maydanozu ekleyip soğutun.
Yufkaları dörde bölüp her parçayı yaprak şeklinde üçgen üçgen katlayın.
Uçlara az miktarda iç harcı koyup üçgen şeklinde katlayarak kapatın.
Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
Yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine gezdirin.
180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.