Kıymalı Su Böreği

Name: Kıymalı Su Böreği
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet yufka; 300 gr kıyma; 1 adet soğan; 0,5 demet maydanoz; 150 gr beyaz peynir; 3 adet yumurta; 2 su bardağı süt; 100 gr tereyağı; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 430 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka8 adet
kıyma300 gr
soğan1 adet
maydanoz0,5 demet
beyaz peynir150 gr
yumurta3 adet
süt2 su bardağı
tereyağı100 gr
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı kıyıp kıymayla kavurun, maydanoz ve ufalanmış peyniri ekleyip iç harcı hazırlayın.
Geniş bir tencerede su kaynatıp içine tuz ekleyin.
Yufkaların yarısını haşlama suyunda kısa süre haşlayıp süzün.
Haşlanmış yufkaları yağlanmış tepsiye serip aralarına iç harcı yayın.
Kalan yufkaları haşlamadan üzerine kapatıp yumurta ve sütle karıştırılmış karışımı gezdirin.
Erimiş tereyağını üzerine dökerek 180 derece fırında altın rengi olana kadar 40 dakika pişirin.