Kıymalı Puf Börek

Name: Kıymalı Puf Börek
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yufka; 300 gr kıyma; 1 adet soğan; 0,5 demet maydanoz; 2 adet yumurta; 0,5 su bardağı süt; 3 su bardağı sıvı yağ; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 410 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka5 adet
kıyma300 gr
soğan1 adet
maydanoz0,5 demet
yumurta2 adet
süt0,5 su bardağı
sıvı yağ3 su bardağı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı ince kıyıp kıymayla kavurun, maydanozu ekleyip soğutun.
Yufkaları üçgen veya dörtgen parçalara kesip iç harcı yerleştirin.
Kenarlarını katlayıp yumurta ile yapıştırarak kapatın.
Bir kapta yumurta ve sütü çırpıp börekleri kısa süre bu karışıma bandırın.
Kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak servis edin.