Ana yemek · Türk mutfağı
Kıymalı Bamya
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 340 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kıyma500 gr
- taze bamya600 gr
- soğan1 adet
- domates2 adet
- domates salçası2 yemek kaşığı
- limon1 adet
- sıvı yağ3 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Bamyaların sap uçlarını temizleyip limon suyu ve tuzla ovarak salgılarını azaltın, 10 dakika dinlendirin.
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.
Rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Bamyaları ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.