Kısır

Name: Kısır
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gr ince bulgur; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 adet salatalık; 2 adet domates; 1 demet yeşil soğan; 1 demet maydanoz; 0,5 demet taze nane; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; pul biber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 260 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

ince bulgur250 gr
domates salçası2 yemek kaşığı
biber salçası1 yemek kaşığı
salatalık1 adet
domates2 adet
yeşil soğan1 demet
maydanoz1 demet
taze nane0,5 demet
nar ekşisi2 yemek kaşığı
zeytinyağı4 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
pul bibergöz kararı

Hazırlanışı

Bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine domates ve biber salçasını ekleyin, kaynar su ilave edip karıştırın.
Kabı kapatıp bulgurun suyu çekene kadar 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen bulguru elinizle veya çatalla iyice yoğurun.
Salatalık, domates, yeşil soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Doğranmış sebze ve otları bulgura ekleyin.
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve pul biberi ilave edip iyice yoğurarak karıştırın.
Marul yaprakları eşliğinde servis edin.