Keşkül

• süt1 litre
• toz şeker180 gr
• nişasta50 gr
• pirinç unu20 gr
• badem unu80 gr
• hindistan cevizi (servis için)20 gr
• Antep fıstığı (kıyılmış, servis için)20 gr

Hazırlanışı

1. 1

   Sütün bir kısmını nişasta ve pirinç unuyla karıştırıp pürüzsüz bulamaç hazırla.

2. 2

   Kalan sütü şekerle birlikte kaynatmaya başla.

3. 3

   Badem ununu ve bulamacı kaynayan süte ekleyip sürekli karıştırarak koyulaştır.

4. 4

   Muhallebi kıvamına gelince ocaktan al ve kaselere paylaştır.

5. 5

   Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendir.

6. 6

   Servis ederken üzerine hindistan cevizi ve kıyılmış fıstık serp.