Tatlı · Türk mutfağı

Kemalpaşa Tatlısı

Name: Kemalpaşa Tatlısı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gr süzme peynir (tuzsuz, Kemalpaşa tipi); 100 gr un; 30 gr irmik; 0,5 çay kaşığı kabartma tozu; 350 gr toz şeker; 350 ml su; 0,5 adet limon; 500 ml sıvı yağ (kızartma için)

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 320 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

süzme peynir (tuzsuz, Kemalpaşa tipi)250 gr
un100 gr
irmik30 gr
kabartma tozu0,5 çay kaşığı
toz şeker350 gr
su350 ml
limon0,5 adet
sıvı yağ (kızartma için)500 ml

Hazırlanışı

Süzme peyniri un, irmik ve kabartma tozuyla yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde et.
Hamurdan küçük silindir şeklinde parçalar hazırla.
Kızgın sıvı yağda parçaları altın rengi olana kadar kızart.
Şeker, su ve limonu kaynatıp koyulaştırarak şerbeti hazırla.
Kızarmış tatlıları süzgeç kepçeyle alıp sıcak şerbete atarak birkaç dakika bekletip iyice çektir.
Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alıp ılık servis et.