Kelle Paça Çorbası

• paça (dana ayak)1.000 gr
• sarımsak4 diş
• un2 yemek kaşığı
• yumurta1 adet
• limon1 adet
• sirke2 yemek kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Paçaları iyice temizleyip birkaç kez suyunu değiştirerek ön haşlama yap.

2. 2

   Temizlenen paçaları sarımsakla birlikte düdüklü tencerede 1,5-2 saat yumuşayana kadar haşla.

3. 3

   Kemikleri ayıklayıp etleri didikleyerek süzülmüş et suyuna geri koy.

4. 4

   Un ve yumurtayı çırpıp bir kepçe sıcak çorbayla ılıştır, terbiyeyi tencereye ekle.

5. 5

   Kaynatmadan 2-3 dakika ısıtıp tuzunu ayarla.

6. 6

   Sarımsaklı sirke ve pul biberli tereyağıyla servis et.