Tatlı · Türk mutfağı
Kaymaklı Dondurma
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 290 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- süt500 ml
- kaymak200 gr
- krema200 ml
- toz şeker150 gr
- salep tozu1 yemek kaşığı
- mastik2 adet
Hazırlanışı
Sütün bir kısmını salep tozuyla karıştırıp pürüzsüz bir bulamaç yap.
Kalan sütü şekerle kaynatmaya başla, dövülmüş mastiği ekle.
Salep bulamacını kaynayan süte dökerek sürekli karıştır, koyulaşana kadar pişir.
Ocaktan alıp ılıyınca kaymak ve kremayı ekleyerek karıştır.
Karışımı kaba alıp derin dondurucuda 4-5 saat, arada çatalla karıştırarak dondur.
Yumuşak kıvamda servis et.