Karides Çorbası

Name: Karides Çorbası
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gr karides; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 200 ml süt; 1 çay kaşığı pul biber; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 220 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

karides300 gr
soğan1 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
tereyağı2 yemek kaşığı
un1 yemek kaşığı
süt200 ml
pul biber1 çay kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Karidesleri kabuklarından ayıklayıp kabuklarını sakla.
Kabukları bir tencerede suyla kaynatıp 15 dakika sonra süzerek karides suyu elde et.
Tereyağında soğanı kavur, salçayı ekleyip birkaç dakika kavur.
Un ekleyip karıştır, karides suyunu azar azar ilave ederek pürüzsüzleştir.
Temizlenmiş karidesleri ekleyip 5 dakika pişir.
Sütü ilave edip tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırarak servis et.