Tatlı · Türk mutfağı

Kalburabastı

Name: Kalburabastı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gr irmik; 150 gr un; 100 ml sıvı yağ; 100 gr yoğurt; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 350 gr toz şeker; 300 ml su; 0,5 adet limon; 20 adet fındık içi (bütün, üzeri için)

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 360 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

irmik200 gr
un150 gr
sıvı yağ100 ml
yoğurt100 gr
kabartma tozu1 çay kaşığı
toz şeker350 gr
su300 ml
limon0,5 adet
fındık içi (bütün, üzeri için)20 adet

Hazırlanışı

İrmik, un, sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozunu yoğurarak pürüzsüz bir hamur yap.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla, üzerine kalbur deseni için çatalla bastır.
Her parçanın ortasına bir fındık içi yerleştir.
Yağlanmış tepsiye dizip 180°C fırında altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişir.
Şeker, su ve limonu kaynatıp koyulaşınca şerbeti hazırla.
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti dökerek dinlendir.