Ana yemek · Türk mutfağı
Kadınbudu Köfte
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 350 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kıyma400 gr
- pirinç3 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- yumurta2 adet
- un3 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı300 ml
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci haşlayıp suyunu süzün.
Kıymanın yarısını rendelenmiş soğanla iyice yoğurup içine haşlanmış pirinci ekleyin.
Kalan kıymayı az yağda kavurup soğutun ve harca karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp yassı, yuvarlak köfteler şekillendirin.
Köfteleri una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
Kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.