Tatlı · Türk mutfağı

Kadayıf

Name: Kadayıf
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gr tel kadayıf; 200 gr tereyağı (eritilmiş); 200 gr ceviz içi (kıyılmış); 400 gr toz şeker; 350 ml su; 0,5 adet limon; 100 gr kaymak (servis için)

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 410 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

tel kadayıf400 gr
tereyağı (eritilmiş)200 gr
ceviz içi (kıyılmış)200 gr
toz şeker400 gr
su350 ml
limon0,5 adet
kaymak (servis için)100 gr

Hazırlanışı

Tel kadayıfı elle didikleyerek tellerini birbirinden ayır.
Eritilmiş tereyağının çoğunu kadayıfın üzerine dökerek iyice yedir.
Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayıp bastır, üzerine kıyılmış cevizi serp.
Kalan kadayıfı üzerine kapatıp elinle sıkıca bastır.
180°C fırında alt üst kızarana kadar 35-40 dakika pişir.
Şeker, su ve limonu kaynatıp koyulaştırarak şerbeti hazırla.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine ılık şerbeti gezdir ve dinlendir.
Servis ederken yanında kaymak sun.