Tatlı · Türk mutfağı

Kabak Tatlısı

Name: Kabak Tatlısı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 gr bal kabağı; 250 gr toz şeker; 80 gr ceviz içi; 2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı); 100 gr kaymak (servis için)

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 280 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

bal kabağı800 gr
toz şeker250 gr
ceviz içi80 gr
tahin (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı
kaymak (servis için)100 gr

Hazırlanışı

Bal kabağının kabuğunu soyup kalın dilimler halinde kes.
Dilimleri geniş bir tencereye dizip üzerine şekeri serp.
Kapağını kapatıp kısık ateşte kabak kendi suyunu salana kadar bekle.
Şeker eriyip kabak yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirmeye devam et.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırak, şurubu koyulaşır.
Servis ederken üzerine kıyılmış ceviz, isteğe göre tahin ve kaymak ekle.