Kabak Helvası

• bal kabağı (rendelenmiş)600 gr
• toz şeker150 gr
• tereyağı80 gr
• irmik100 gr
• süt200 ml
• ceviz içi (kıyılmış)60 gr
• tarçın1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Bal kabağını rendeleyip tereyağında suyunu salana kadar kavur.

2. 2

   Şekeri ekleyip kabak yumuşayıp karamelize olana kadar pişir.

3. 3

   İrmiği ayrı bir tavada hafif kokusu çıkana kadar kavur.

4. 4

   Kavrulmuş irmiği kabak karışımına ekle, sütü azar azar dökerek karıştır.

5. 5

   Karışım koyulaşıp irmik şişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam et.

6. 6

   Ocaktan alıp üzerine tarçın ve kıyılmış ceviz serperek ılık servis et.