İzmir Köfte

Name: İzmir Köfte
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 dilim bayat ekmek içi; 1 adet yumurta; 4 adet patates; 4 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1 yemek kaşığı salça; 0,5 su bardağı sıvı yağ; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 470 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kıyma500 gr
soğan1 adet
sarımsak2 diş
bayat ekmek içi1 dilim
yumurta1 adet
patates4 adet
domates4 adet
yeşil biber2 adet
salça1 yemek kaşığı
sıvı yağ0,5 su bardağı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Kıymayı rendelenmiş soğan, sarımsak, ıslatılmış ekmek içi ve yumurtayla yoğurun.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp köfte harcını 15 dakika dinlendirin.
Harçtan parmak şeklinde köfteler yapıp sıvı yağda kızartın.
Patatesleri kalın dilimleyip aynı yağda kızartın.
Köfte ve patatesleri fırın kabına dizip üzerine domates ve biber dilimlerini yerleştirin.
Salçayı biraz suyla açıp üzerine gezdirin, 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.