Ana yemek · Türk mutfağı
Izgara Böbrek
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 260 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuzu böbreği600 gr
- soğan1 adet
- limon1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- kekik1 çay kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Böbrekleri ince zar ve iç yağlarından temizleyip ikiye bölün.
Kokusunu almak için sirkeli suda 30 dakika bekletin, sonra iyice durulayın.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Izgara veya kızgın tavada her iki tarafını 3-4 dakika pişirin, fazla pişirmeyin.
Dilimleyip limonla servis edin.