Dünya mutfağı · İspanyol mutfağı
İspanyol Omleti
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 320 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- patates500 gr
- soğan1 adet
- yumurta6 adet
- zeytinyağı0,5 su bardağı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Patatesleri ince dilimleyip ince doğranmış soğanla birlikte bolca zeytinyağda kısık ateşte yumuşayana kadar kızartmadan pişirin.
Patatesleri süzgeçte süzüp fazla yağını alın, yağını saklayın.
Yumurtaları çırpıp tuz ve karabiberle çırpın, patates-soğan karışımını ekleyip karıştırın.
Tavaya birkaç kaşık saklanan yağı alıp karışımı dökün, kısık ateşte kenarları pişene kadar bekletin.
Bir tabak yardımıyla omleti ters çevirip diğer tarafını da 4-5 dakika pişirin.
Ilık veya oda sıcaklığında dilimleyerek servis edin.