Ispanaklı Gözleme

• yufka4 adet
• taze ıspanak300 gr
• beyaz peynir150 gr
• kuru soğan0,5 adet
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı ince kıyıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. 2

   Yıkanmış ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin, soğutun.

3. 3

   Ufalanmış beyaz peyniri ıspanağa karıştırın.

4. 4

   Yufkayı açıp harcı ortasına yayın, dört kenarını katlayarak kapatın.

5. 5

   Sac veya tavayı ısıtın, gözlemeyi az yağla her iki yüzü kızarana kadar pişirin.

6. 6

   Dilimleyip sıcak servis edin.