Ana yemek · Türk mutfağı
Hamsi Buğulama
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 280 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- hamsi800 gr
- soğan2 adet
- domates2 adet
- yeşil biber2 adet
- sarımsak3 diş
- maydanoz1 demet
- limon1 adet
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Hamsileri ayıklayıp yıkayın ve süzün.
Geniş bir tencerenin veya güveç kabının tabanına ince doğranmış soğanları serin.
Üzerine hamsilerin yarısını dizin, dilimlenmiş domates, biber ve sarımsağı ekleyin.
Kalan hamsileri üzerine dizip tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte kendi suyunda 20-25 dakika pişirin.
Üzerine maydanoz serpip limonla servis edin.