Dünya mutfağı · Yunan mutfağı

Gyros

Name: Gyros
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan
Ingredients: 600 gr tavuk but eti; 4 adet pita ekmeği; 2 adet domates; 1 adet kırmızı soğan; 200 gr süzme yoğurt; 1 adet salatalık; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kekik; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 540 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

tavuk but eti600 gr
pita ekmeği4 adet
domates2 adet
kırmızı soğan1 adet
süzme yoğurt200 gr
salatalık1 adet
sarımsak2 diş
zeytinyağı2 yemek kaşığı
kekik1 çay kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Tavuk but etini zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberle marine edip 1 saat bekletin.
Marine tavuğu ızgara veya döner şeklinde yüksek ateşte pişirip ince dilimleyin.
Salatalığı rendeleyip suyunu sıkın, yoğurt ve ezilmiş sarımsakla karıştırarak sos hazırlayın.
Pita ekmeklerini ocakta kısaca ısıtın.
Pitanın içine dilimlenmiş domates ve soğan serpin.
Üzerine tavuk dilimlerini yerleştirip bol yoğurtlu sos gezdirin.
Dürüm şeklinde sarıp servis edin.