Gnocchi

• patates800 gr
• un250 gr
• yumurta1 adet
• parmesan peyniri50 gr
• tereyağı60 gr
• adaçayı6 adet
• tuzgöz kararı
• küçük hindistan cevizigöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp sıcakken soyun ve püre haline getirin.

2. 2

   Püreye yumurta, un, rendelenmiş parmesan, tuz ve bir tutam hindistan cevizini ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 3

   Hamuru parmak kalınlığında rulolar haline getirip 2 cm'lik parçalar kesin, çatal ile üzerine iz açın.

4. 4

   Kaynayan tuzlu suda gnocchiları yüzeye çıkana kadar haşlayın, hemen süzün.

5. 5

   Tavada tereyağını eritip adaçayı yapraklarıyla kızdırın, kokusu çıkınca haşlanmış gnocchiları ekleyip hafifçe karıştırın.

6. 6

   Bol rendelenmiş parmesanla süsleyerek sıcak servis edin.