Gazpacho

• domates6 adet
• salatalık1 adet
• kırmızı biber1 adet
• soğan0,25 adet
• sarımsak1 diş
• bayat ekmek1 dilim
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• kırmızı şarap sirkesi2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Domatesleri kabuğunu soymak için birkaç saniye kaynar suya batırıp soyun.

2. 2

   Salatalık, kırmızı biber, soğan ve sarımsağı iri doğrayın.

3. 3

   Bayat ekmeği suda yumuşatıp sıkın.

4. 4

   Tüm sebzeleri ekmek, zeytinyağı, sirke ve tuzla birlikte blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.

5. 5

   Kıvamı çok yoğunsa birkaç yemek kaşığı soğuk su ekleyin.

6. 6

   En az 2 saat buzdolabında soğutup ince doğranmış sebzelerle süsleyerek soğuk servis edin.