Dünya mutfağı · İspanyol mutfağı
Gazpacho
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 140 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- domates6 adet
- salatalık1 adet
- kırmızı biber1 adet
- soğan0,25 adet
- sarımsak1 diş
- bayat ekmek1 dilim
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
- kırmızı şarap sirkesi2 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Domatesleri kabuğunu soymak için birkaç saniye kaynar suya batırıp soyun.
Salatalık, kırmızı biber, soğan ve sarımsağı iri doğrayın.
Bayat ekmeği suda yumuşatıp sıkın.
Tüm sebzeleri ekmek, zeytinyağı, sirke ve tuzla birlikte blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Kıvamı çok yoğunsa birkaç yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
En az 2 saat buzdolabında soğutup ince doğranmış sebzelerle süsleyerek soğuk servis edin.