Tatlı · Türk mutfağı

Fıstıklı Dondurma

Name: Fıstıklı Dondurma
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 ml süt; 200 ml krema; 150 gr toz şeker; 1 yemek kaşığı salep tozu; 100 gr Antep fıstığı içi (dövülmüş); 2 adet mastik

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 280 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

süt500 ml
krema200 ml
toz şeker150 gr
salep tozu1 yemek kaşığı
Antep fıstığı içi (dövülmüş)100 gr
mastik2 adet

Hazırlanışı

Sütün bir kısmını salep tozuyla karıştırıp pürüzsüz bir bulamaç hazırla.
Kalan sütü şekerle birlikte kaynatmaya başla.
Salep bulamacını ve dövülmüş mastiği kaynayan süte ekleyip sürekli karıştırarak koyulaştır.
Ocaktan alıp ılıyınca kremayı ve dövülmüş fıstığın çoğunu karıştır.
Karışımı kaba alıp derin dondurucuda 4-5 saat, arada çatalla karıştırarak dondur.
Servis ederken üzerine kalan fıstığı serp.