Tatlı · Türk mutfağı

Fıstıklı Baklava

Name: Fıstıklı Baklava
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 10 adet yufka (baklavalık); 300 gr Antep fıstığı içi (dövülmüş); 220 gr tereyağı; 400 gr toz şeker; 300 ml su; 0,5 adet limon

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 460 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka (baklavalık)10 adet
Antep fıstığı içi (dövülmüş)300 gr
tereyağı220 gr
toz şeker400 gr
su300 ml
limon0,5 adet

Hazırlanışı

Antep fıstığını havanda ya da rondoda kaba çekerek iç harcını hazırla.
Tereyağını eritip her yufkayı fırçayla yağlayarak tepsiye 5'er kat diz.
Alt katların üzerine dövülmüş fıstığı eşit şekilde serp.
Kalan yufkaları da yağlayarak üstünü kapat ve baklava dilimi şeklinde kes.
Üzerine kalan tereyağını gezdirip 180°C fırında yufkalar kızarana kadar 40 dakika pişir.
Şeker, su ve limonu kaynatıp koyulaştırarak şerbeti hazırla.
Fırından çıkan sıcak baklavaya ılık şerbeti dökerek dinlendir, üzerine ince fıstık serperek servis et.