Firik Pilavı

• firik (kavrulmuş yeşil buğday)2 su bardağı
• soğan1 adet
• tereyağı50 gr
• domates salçası1 yemek kaşığı
• tavuk suyu3 su bardağı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Firiği birkaç kez yıkayıp taşlarından ayıklayın.

2. 2

   Soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.

4. 4

   Süzülmüş firiği ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

5. 5

   Sıcak tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.

6. 6

   Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

7. 7

   Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.