Yancı · Türk mutfağı
Firik Pilavı
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 260 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- firik (kavrulmuş yeşil buğday)2 su bardağı
- soğan1 adet
- tereyağı50 gr
- domates salçası1 yemek kaşığı
- tavuk suyu3 su bardağı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Firiği birkaç kez yıkayıp taşlarından ayıklayın.
Soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Süzülmüş firiği ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.