Dünya mutfağı · İtalyan mutfağı
Fettuccine Alfredo
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 520 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- fettuccine makarna400 gr
- tereyağı100 gr
- krema300 ml
- parmesan peyniri100 gr
- sarımsak2 diş
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
- maydanoz1 demet
Hazırlanışı
Fettuccineyi kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süreden 1 dakika eksik haşlayın, haşlama suyundan bir su bardağı ayırın.
Geniş bir tavada tereyağını eritip ezilmiş sarımsağı hafifçe kavurun.
Kremayı ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Rendelenmiş parmesanı azar azar ekleyip eritin, gerekirse haşlama suyuyla kıvamını ayarlayın.
Süzülmüş makarnayı sosa ekleyip iyice karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.