Dünya mutfağı · Orta Doğu mutfağı
Falafel
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 330 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuru nohut300 gr
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- maydanoz1 demet
- taze kişniş1 demet
- kimyon1 çay kaşığı
- kabartma tozu1 çay kaşığı
- un2 yemek kaşığı
- kızartma yağı500 ml
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Nohutu bir gece önceden bol suda ıslatın, haşlamadan süzün.
Islatılmış nohutu soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişle birlikte robotta kabaca çekin.
Kimyon, tuz, kabartma tozu ve unu ekleyip karışımı yoğurun.
Karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Küçük yuvarlak köfteler şekillendirin.
Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartıp kağıt havluda süzün ve sıcak servis edin.