Ezogelin Çorbası

Name: Ezogelin Çorbası
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 150 gr kırmızı mercimek; 2 yemek kaşığı pirinç; 2 yemek kaşığı ince bulgur; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 40 gr tereyağı; kuru nane; pul biber; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 190 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kırmızı mercimek150 gr
pirinç2 yemek kaşığı
ince bulgur2 yemek kaşığı
soğan1 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
biber salçası1 yemek kaşığı
tereyağı40 gr
kuru nanegöz kararı
pul bibergöz kararı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavur.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika çevir.
Yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru ekle; 1,5 litre sıcak su koy.
Tahıllar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte 30 dakika pişir, ara ara karıştır.
Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha kaynat; dilersen blenderdan kısa çek.
Üzerine nane-pul biberli kızgın tereyağı gezdirerek servis et.