Ana yemek · Türk mutfağı
Etli Yaprak Dolması
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 320 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- asma yaprağı40 adet
- kıyma350 gr
- pirinç150 gr
- soğan1 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- nane1 çay kaşığı
- pul biber1 çay kaşığı
- limon1 adet
- yoğurt200 gr
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Taze yaprakları kaynar suda kısaca haşlayıp süz, konserve ise tuzunu gidermek için suda bekletl.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salça, nane ve pul biberi karıştırarak iç harcı hazırla.
Her yaprağa bir parmak harç koyup sıkıca sar.
Dolmaları tencereye sıkı sıkı dizip üzerine bir tabak kapat.
Sıcak su ve limon suyu ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişir.
Ilık servis edip yanında yoğurt sun.