Etli Pırasa Dolması

Name: Etli Pırasa Dolması
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet pırasa; 300 gr kıyma; 100 gr pirinç; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet limon; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 270 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

pırasa6 adet
kıyma300 gr
pirinç100 gr
soğan1 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
limon1 adet
sıvı yağ2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Pırasaların yapraklarını ayırıp kaynar suda birkaç dakika haşlayarak yumuşat.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ve salçayı karıştırarak iç harcı hazırla.
Her pırasa yaprağına harç koyup sıkıca sar.
Dolmaları tencereye dizip üzerlerine bir tabak kapat.
Sıcak su ve limon suyu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişir.
Sıcak veya ılık servis et.