Etli Pilav Tabağı

Name: Etli Pilav Tabağı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gr pirinç; 400 gr dana kuşbaşı; 50 gr tereyağı; 1 adet soğan; 600 ml tavuk suyu; 200 gr yoğurt; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 460 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

pirinç300 gr
dana kuşbaşı400 gr
tereyağı50 gr
soğan1 adet
tavuk suyu600 ml
yoğurt200 gr
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Kuşbaşı eti tencerede kendi yağıyla mühürleyip ince doğranmış soğanla kavur.
Az su ekleyip et yumuşayana kadar kısık ateşte 45 dakika haşla.
Pirinci yıkayıp süzülmüş şekilde tereyağında hafifçe kavur.
Etli suyu pirince ekleyip kaynatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir.
Ocaktan alıp üzerini kapatarak 10 dakika demlendir.
Yanında yoğurtla servis et.