Ana yemek · Türk mutfağı
Etli Lahana Dolması
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 300 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- beyaz lahana1 adet
- kıyma350 gr
- pirinç120 gr
- soğan1 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- nane1 çay kaşığı
- pul biber1 çay kaşığı
- limon1 adet
- tereyağı1 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Lahananın göbeğini oyup yapraklarını kaynar suda birkaç dakika haşlayarak yumuşat.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salça, nane ve pul biberi karıştırarak iç harcı hazırla.
Her yaprağa bir parmak kalınlığında harç koyup sıkıca sar.
Dolmaları tencereye sıkı dizip üzerlerine bir tabak kapat.
Sıcak su ve limon suyu ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişir.
Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek sıcak servis et.