Etli Kabak Dolması

Name: Etli Kabak Dolması
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet sakız kabağı; 300 gr kıyma; 100 gr pirinç; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 0,5 demet maydanoz; 300 gr yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 320 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

sakız kabağı8 adet
kıyma300 gr
pirinç100 gr
soğan1 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
maydanoz0,5 demet
yoğurt300 gr
sarımsak2 diş
tereyağı1 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Kabakların içini kaşıkla oyup dolmalık hale getir, oyulan içleri sakla.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salça ve doğranmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırla.
İç harcı kabakların içine üçte iki dolacak şekilde doldur.
Kabakları tencereye dizip üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekle.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişir.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp dolmaların yanında sun.
Tereyağını eritip üzerine gezdirerek sıcak servis et.