Etli Güveç

Name: Etli Güveç
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr kuşbaşı dana eti; 3 adet patates; 2 adet kırmızı biber; 3 adet domates; 2 adet soğan; 3 diş sarımsak; 200 gr mantar; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; karabiber; 1 çay kaşığı kekik

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 380 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kuşbaşı dana eti500 gr
patates3 adet
kırmızı biber2 adet
domates3 adet
soğan2 adet
sarımsak3 diş
mantar200 gr
domates salçası2 yemek kaşığı
zeytinyağı2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı
kekik1 çay kaşığı

Hazırlanışı

Eti zeytinyağında yüksek ateşte mühürleyip kenara al.
Aynı tencerede soğan ve sarımsağı kavur, salçayı ekleyip 1 dakika kavur.
Doğranmış domates, biber ve mantarı ekleyip birkaç dakika pişir.
Eti geri ekle, sıcak su ilave edip kapağını kapatarak 1 saat kısık ateşte pişir.
Küp doğranmış patatesi ekleyip et ve patates yumuşayana kadar 20 dakika daha pişir.
Güveç kaplarına aktarıp fırında 180 derecede 10 dakika kapaksız kızart.
Kekik ve karabiber serperek sıcak servis et.