Etli Ekmek Arası

Name: Etli Ekmek Arası
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr dana kuşbaşı; 4 adet baget ekmek; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı salça; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 500 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dana kuşbaşı500 gr
baget ekmek4 adet
soğan1 adet
yeşil biber2 adet
domates2 adet
salça1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Kuşbaşı eti yağda mühürleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişir.
İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavur.
Salçayı ekleyip 2 dakika kavur, ardından doğranmış domatesleri ekle.
Az su ilave edip et yumuşayana kadar kısık ateşte 40 dakika pişir.
Baget ekmeği yarıp hafif kızart, içine sıcak et harcını doldur.
Sıcak servis et.