Etli Biber Dolması

Name: Etli Biber Dolması
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet dolmalık biber; 400 gr dana kıyma; 150 gr pirinç; 1 adet soğan; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; nane; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 320 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dolmalık biber8 adet
dana kıyma400 gr
pirinç150 gr
soğan1 adet
domates2 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
nanegöz kararı
zeytinyağı2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Biberlerin kapaklarını kesip çekirdeklerini temizleyin.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salça, nane, tuz ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
Harcı biberlerin içine biberin dörtte üçünü geçmeyecek şekilde doldurun.
Biberleri geniş bir tencereye dik olarak dizip üzerine dilimlenmiş domates ve zeytinyağı gezdirin.
Yarım bardak su ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
Ilık veya sıcak servis edin.