Etli Bamya

Name: Etli Bamya
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr taze bamya; 400 gr dana kuşbaşı; 1 adet soğan; 3 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 280 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

taze bamya500 gr
dana kuşbaşı400 gr
soğan1 adet
domates3 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
limon suyu1 yemek kaşığı
zeytinyağı2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Bamyaların saplarını koni şeklinde temizleyip limon suyuyla ovarak yıkayın.
Zeytinyağında soğanı kavurup eti ekleyip rengi dönene kadar mühürleyin.
Salçayı ekleyip kavurduktan sonra doğranmış domatesleri ilave edin.
Sıcak su ekleyip kapağını kapatarak et yarı yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
Bamyaları ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Ilık servis edin.