Et Haşlama

Name: Et Haşlama
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 gr dana kuşbaşı (kemikli); 1 adet soğan; 2 adet havuç; 2 adet kereviz sapı; 2 adet defne yaprağı; 5 adet karabiber tanesi; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 340 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dana kuşbaşı (kemikli)800 gr
soğan1 adet
havuç2 adet
kereviz sapı2 adet
defne yaprağı2 adet
karabiber tanesi5 adet
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Eti soğuk suyla yıkayıp geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alın.
Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve karabiber tanelerini ekleyin.
Kapağı kapalı kısık ateşte et yumuşayana kadar 1,5-2 saat pişirin.
Son 15 dakikada tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
Eti suyundan süzüp haşlanmış sebzelerle birlikte servis edin.