Erişte

• ev eriştesi300 gr
• tereyağı60 gr
• soğan1 adet
• yoğurt200 gr
• pul biber1 çay kaşığı
• ceviz içi40 gr
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Erişteyi bol kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün.

2. 2

   Soğanı ince doğrayıp yarım tereyağında kavurun.

3. 3

   Kalan tereyağını ayrı bir tavada eritip pul biberle karıştırıp kızgın yağ hazırlayın.

4. 4

   Süzülmüş eriştenin üzerine kavrulmuş soğanı ekleyip karıştırın.

5. 5

   Yoğurdu kenarına koyup üzerine kızgın tereyağını gezdirin.

6. 6

   Kıyılmış cevizle süsleyerek sıcak servis edin.