Enginar Mezesi

• enginar4 adet
• havuç1 adet
• patates1 adet
• bezelye100 gr
• soğan1 adet
• zeytinyağı5 yemek kaşığı
• limon suyu2 yemek kaşığı
• şeker1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.

2. 2

   Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

3. 3

   Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.

4. 4

   Enginarları ve bezelyeyi ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin.

5. 5

   Limon suyu, şeker ve tuzu ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

6. 6

   Soğuduktan sonra servis edin.