Çorba · Türk mutfağı
Ekşili Köfte Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 230 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- dana kıyma250 gr
- pirinç2 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- un2 yemek kaşığı
- limon suyu3 yemek kaşığı
- yumurta1 adet
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ve baharatları yoğurup küçük köfteler yuvarla.
Salçayı biraz suyla açıp geniş bir tencerede kaynat, köfteleri ilave et.
Köfteler pişene kadar 15 dakika kısık ateşte kaynat.
Un, yumurta ve limon suyunu çırpıp bir kepçe sıcak çorbayla ılıştır.
Terbiyeyi tencereye yavaşça dökerken karıştırmaya devam et.
Kaynatmadan 2-3 dakika daha ısıtıp tuzunu ayarlayarak servis et.